Blank Street, stylový kavárenský řetězec financovaný venture kapitálem, otevírá svou první pobočku v kalifornském Studio City. Tento rychle rostoucí brand z New Yorku, který začal jako malý vozík ve Williamsburgu, se nyní vrhá na západní pobřeží USA a plánuje rozšířit svou přítomnost v oblasti Los Angeles.

Expanze Blank Street do Studio City: nový milník ve světě kávy

Blank Street vznikl v roce 2020 a díky investicím od významných venture kapitálových společností jako Left Lane Capital, General Catalyst a Tiger Global, se mu podařilo během krátké doby otevřít více než 100 poboček po celém světě. V New Yorku jich samotných najdeme přes 35. Nové studio ve Studio City tak představuje důležitý krok v rozvoji značky a vstup na západní pobřeží.

Venture kapitál a financování jako hnací síla Blank Street

Investice v hodnotě 67 milionů dolarů umožnily Blank Street rychle aplikovat inovativní podnikatelský model, který kombinuje stylový interiér, technologickou automatizaci a schopnost nabízet špičkovou kávu za příznivější ceny. Automatizované švýcarské stroje dokážou vyrobit až 700 espresso shots za hodinu, což je výrazně rychlejší než tradiční kávové metody.

Tento model malých, úsporných poboček, které zaměstnávají méně lidí, snižuje náklady a pomáhá udržet ceny dostupné i pro širší publikum. Znamená to nejen rychlou obsluhu, ale i státní efektivitu v provozu.

Káva na západním pobřeží: Proč právě Studio City?

Studio City bylo vybráno nejen kvůli silné komunitě mladých rodin a kreativní atmosféře, ale také kvůli osobnímu spojení jedné z klíčových postav značky. Evan Mateen, jeden z nejstarších členů týmu Blank Street, zde vyrůstal a otevírání této pobočky tak představuje symbolický návrat domů.

Interiér nově otevřené kavárny v Studio City je inspirován ikonickými milníky losangeleské architektury z poloviny 20. století, konkrétně tzv. Case Study domy. Mezi speciální novinky patří drink Cortado Cloud, který doposud nabízí pouze tato pobočka. Ten je ozvláštněn vanilkovou pěnou s vůní sladké smetany.

Blank Street a nové trendy v kalifornské kávové scéně

Los Angeles je známé svou rozmanitou kávovou kulturou, která sahá od Starbucks drive-thru po kavárny vyznamenané prestižním oceněním James Beard Award. V tomto živém prostředí se Blank Street snaží vyniknout díky své viditelnosti na sociálních sítích, především na TikToku, a díky jedinečnému spojení stylu, rychlosti a dostupnosti.

Navzdory konkurenci místních kaváren i rostoucímu počtu oblíbených řetězců jako Civil Coffee nebo Alfred, věří Blank Street, že jejich koncept a technologický přístup najdou uplatnění a zákazníky i v náročném kalifornském prostředí.

Dálkové plány Blank Street: rozrůstání po LA a Beyond

Kromě nové pobočky ve Studio City se značka již připravuje na otevření dalších kaváren, včetně lokace v Beverly Hills a na populárním Sunset Strip ve West Hollywood. Tyto adresy jsou součástí širší strategie rozšiřování na západním pobřeží, kde Blank Street hodlá využít své silné venture kapitálové zázemí a inovativní přístup ke kávovému průmyslu.

Vedle kávy plánuje Blank Street během roku nabídnout také zmrzlinu ve spolupráci s lokálním podnikatelem Zen Ongem, který stojí za populárním indonésky inspirovaným řetězcem Awan.